食べる、めぐる奈良

シェフェスタは、単なるイベントで終わらず、来場者が生産者やシェフのお店を後日訪問することを促し、地域経済の活性化に貢献することを目指しています。また、イベント外でも生産者とシェフが交流し、研鑽を積む場を提供することで、奈良の食文化の継続的な発展を支えます。

導入前の課題

これまで、シェフェスタでは現金決済のみで運営されていました。そのため、時間帯別・店舗別の売上データを定量的に把握することが難しく、運営管理上の課題となっていました。さらに、現金対応ではお釣りの準備に時間がかかるため、レジでの待ち時間が発生し、来場者が食事やイベントの雰囲気を十分に楽しむ妨げとなっていました。

導入の決め手

シェフェスタでは、キャッシュレス化の時代に対応しつつ、運営上の課題を解決できるシステムを求めていました。その中でCASHIER RENTALのモバイル型POSレジに出会い、導入に至りました。現金決済では取得できなかった「どのような見せ方でどれくらい売上があったか」といった売上データを定量的に取得・活用できる点が、導入の大きな決め手となりました。

導入後の効果

CASHIER RENTALのモバイル型POSレジを導入したことで、来場者のレジ待ち時間が短縮され、顧客満足度の向上につながりました。運営側も、時間帯ごとにどの料理がどれだけ売れたかを正確に把握できるようになり、売上管理や運営管理が容易になりました。

モバイル型POSレジの特長と効果

導入いただいたモバイル型POSレジはコンパクトで持ち運びが可能なため、電源や設置場所の制約を受けにくい点が特長です。雨天時でも、レジ前が水たまりになった場合には端末を持ち運んで販売できるため、販売機会を逃すことなく対応でき、野外イベントで大きな効果を発揮しました。

スタッフ教育やオペレーションの組みやすさ

システムが非常にシンプルで分かりやすく、スタッフへのレクチャーも容易でした。そのため、長期間にわたるイベントでも日替わりでスタッフが入れ替わっても、誰でもすぐに対応できるオペレーションを構築でき、運営負荷の軽減につながりました。